Comencem a tenir premis: dedues

Comencem a tenir premis: dedues

Com sempre comptem amb les empreses locals que ens vulguin donar productes per a fer-los servir com a premis pels participants.

Avui hem anat a recollir a DeDues, un productor de cerveses artesanes establert a la Vall d’en Bas. En altres ocasions ja ens ha proporcionat productes seus que han tingut molt bona acollida 🙂

Ens ha donat 5 caixes de cervesa i dues ampolles de Mojito fet amb llimes d’Alacant i acabat a Tortosa.

dedues
dedues
  • Cereals: 80% d’ordi, 20% de blat.
  • Natural: sense additius, ni colorants, ni conservants.
  • Alta fermentació: dóna aromes fruitals a la cervesa.
  • Segona fermentació en ampolla: el gas propi de la cervesa el produeix ella mateixa, sense necessitat d’afegir-ne artificialment. Així, la bombolla resultant és de gran finura.
  • Sense pasteuritzar ni filtrar: dóna capacitat d’evolució dins l’ampolla i conserva tots els aromes dels llevats. Produeix un pòsit natural.

Nota de cata:

  • Aspecte: color caoba-roig intens, amb una crema fina si és servida amb la copa dreta, sense inclinar-la, com un vi.
  • Aroma: Intens a fruita d’estiu molt madura, com a préssecs, i clara nota de poma al forn, i fins i tot codonyat, i a tot aquest cistell de fruita s’afegeixen notes d’aromes secundàries de la fermentació, a llevats.
  • Gust i textura: Entrada molt agradable, intensa, amb una bombolla justa i fina, pas de boca ample i expressiu, de textura densa. Al final, tot i no ser amarga, té una contundent persistència.

Contacte